miércoles, 30 de enero de 2013

MARRAKECH Y ALREDEDORES. QUE VISITAR


Hay quien dice que 3 días bastan para ver Marrakech. Es posible, depende de lo que quieras visitar y si te ciñes solo a la ciudad. Generalmente quién viene solo dos o tres días se queda con ganas de más y repite. Es entonces cuando se decide a visitar los alrededores.

Desde nuestro Riad de La Belle Epoque, ofrecemos una serie de excursiones que quizás puedan interesarte.

Aquí va una muestra:

VISITA MARRAKECH CON UN GUÍA:


Marrakech, ciudad imperial  y símbolo de Marruecos, también conocida como la ciudad roja, mantiene su color inigualable en todas las estaciones, la luz del sol, envuelve cada objeto, cada edificio, cada palmera. Independientemente de si estás de visita por unos días o con idea de permanecer por un tiempo, Marrakech te deslumbrará con una sensación de magia, de encanto y embrujo.

Parece un sueño, sin embargo todo es real. La fascinante mezcla arquitectónica de Marrakech no deja a nadie indiferente. Djemaa el Fna es ya legendaria, así como los coloridos zocos, y los jardines de la Menara, la Koutoubia apuntando al cielo, los palacios Bahia y Badi, la madraza Ben Youssef, las tumbas Saadies, los jardines de Majorelle ... a todos estos lugares merece la pena dedicarles una especial atención. Es hora de que te sumerjas en una atmósfera atemporal, para vivirla  sin preocuparte por nada.

Un experimentado guía, te acompañará en tu exploración y te explicará con detalle todos los rincones de esta fascinante ciudad. Hará de esta visita una experiencia inolvidable y te dejará con ganas de volver.

AIT BENHADDOU:

La perla rara de Marruecos, está situado a unos 190 km de Marrakech. Se trata de un antiguo Ksar (ciudad fortificada)  de extraordinaria belleza que se ha utilizado como escenario en varias películas legendarias de entre las que destaca Lawrence de Arabia.

Esta excursión estará llena de descubrimientos, empezando con el paso de Tichka (2.260 metros de altura) y sus variados paisajes, y continuando hacia Telouet para visitar la antigua Kasbah del Pacha Glaoui. En sus habitaciones se puede admirar el buen trabajo en madera de cedro que adorna las puertas y los techos, la meticulosidad de los motivos y la geometría perfecta de los mosaicos, dando testimonio del pasado de esplendor y la riqueza de Pacha Glaoui, muerto en 1956.

El almuerzo será en una casa local, oportunidad esta para disfrutar de la hospitalidad y la discreción que caracterizan al pueblo bereber. Después del almuerzo tomaremos una pista para llegar a Ait Ben Haddou. Vamos a visitar este maravilloso pueblo, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.







ESSAOUIRA

Antiguamente conocida como, Amogdul, que significa "bien guardada", tomó su nombre del santo bereber de la ciudad, Sidi Mougdoul, convirtiéndose posteriormente en Mogdoura para los portugueses,  Mogadour bajo la dominación francesa, y Mogador para los españoles.

Finalmente fue nombrada Es-Saouira (lugar fortificado en árabe), debido a los planes urbanos de Theodore Cornut, un ingeniero francés que recibió el encargo en 1764 de remodelarla.

Esta ciudad fortificada, blanca y azul, es rica en historia y muy agradable para pasear. También es el lugar de residencia favorito de muchos artistas y músicos y ha sido declarada Patrimonio Nacional de la Humanidad por la UNESCO.

Un callejón abovedado conduce al barrio donde trabajan los más reputados artesanos de la madera. Essaouira es conocida por la habilidad de sus artesanos desde la Antigüedad.  Hay más de 150 de ellos, creando piezas de excepcional belleza. Te sorprenderás.

El aceite de argán es otra de las especialidades de Essaouira y constituye una base fundamental de la cultura bereber. Desde hace siglos, lo han venido cultivando y usando tanto en su alimentación como en su cosmética para piel y cabello.

El almuerzo es en el puerto o en un restaurante típico en el interior de la medina. En el camino de vuelta a Marrakech, visitaremos a los alfareros para descubrir sus técnicas ancestrales y únicas, y conoceremos la técnica del tadelackt, una pasta de cal mezclada con sustancias capaces de producir colores extraordinarios como los que cubren las paredes de nuestro Riad de la Belle Epoque .



ASNY Y VALLE DE OURIKA

Situado a sólo 80 km de Marrakech, el pueblo de Setti Fatma, al pie del Alto Atlas, será el punto de partida para una visita a las 7 cascadas acompañados de nuestro guía (por favor, asegúrate de que el calzado es el adecuado para 2 horas de caminata).



Este valle está salpicado por una miríada de pequeños aduares (aldeas) de casas de barro que se aferran a las laderas de las montañas, entre huertos y tierras de cultivo rodeados de una espléndida vegetación. El almuerzo, servido en uno de los pequeños restaurantes a la orilla del río, será un momento de puro placer y tendrás la oportunidad de saborear un delicioso tajine cocido en las brasas. El regreso, por los caminos menos transitados te permitirá descubrir el valle de Asni,  en el corazón de la cultura bereber.


 ** Posibilidad de comer con una familia local, sujeto a disponibilidad.

CASCADAS DE OZOUD

A 210 km de Marrakech, estos saltos de agua constituyen uno de los lugares más bellos del Medio Atlas. Sus aguas caen en una cuenca de roca caliza, en medio de una abundante vegetación poblada por familias de macacos que viven y juegan entre los grandes algarrobos que les proveen de comida. En la cima de las cascadas se pueden encontrar antiguos molinos, todavía en uso.

Un camino conduce entre olivos hasta el pie de las cascadas, Mientras que una segunda ruta nos permitirá volver a la parte superior de las caídas de agua, desde donde la vista es impresionante.


 Almorzaremos y tendremos tiempo libre para disfrutar de este hermoso lugar.



IMLIL Y LOS TRES VALLES

A sólo 70 km de Marrakech, Imlil es el último pueblo que se encuentra antes de intentar la ascensión al monte Toubkal y sirve como punto de partida para varios itinerarios de trekking . Después de pasar por las gargantas de Asni, un pintoresco pueblo bien conocido por su mercado semanal de los sábados, la ruta continúa a través de un verde valle donde las montañas, impresionantes fortalezas naturales, juegan con los colores a medida que cambia la luz del sol.

Desde el pueblo de Imlil, se divisa  la antigua Kasbah que domina todo el valle.



Salida de Marrakech a las 9.00 horas en vehículo privado o minibús. Parada en Asni para visitar su mercado local (sólo los sábados. El resto de la semana nos pararemos en Moulay Ibrahim), continuando hacia Imlil. Disfrutaremos de una hora y media de marcha hacia su Kasbah y los saltos de agua, pasando por parajes con vistas impresionantes del valle. El almuerzo tradicional bereber se sirve en la orilla del río. Volveremos a Asni, donde tomaremos el camino de regreso atravesando la meseta de Kik, con sus magníficos paisajes. Breve parada en la laguna de Lalla Takerkoust antes de regresar a Marrakech al final de la tarde.
Almuerzo con una familia local. Sujeto a disponibilidad

Y estas son solo algunas de las opciones que te ofrecemos desde Riad Belle Epoque. Si quieres más detalles estaremos encantados de contestarte.

jueves, 17 de enero de 2013

DONDE COMER O CENAR EN MARRAKECH 11 Alternativas de Lujo

Sabías que en Marrakech se puede comer bien.

Y muy bien, de hecho.

Hay restaurantes para todos los gustos y como no podía ser de otra manera, para todos los bolsillos.

A continuación desde el Riad La Belle Epoque os enumeramos 11 de los más lujosos y emblemáticos restaurantes de la ciudad. 

Un clásico de la noche marraquechí que no dejará indiferente a nadie. Muchos lo tachan de turistada o cena espectáculo para extranjeros pero hay que reconocer su peculiar encanto y aceptar la velada como una experiencia difícil de olvidar. Lo mejor es probarlo....y luego opinar.

En una perfecta simbiosis entre Oriente y Occidente, el Comptoir Darna se nos ofrece como un viaje sensorial en el que no solo cenaremos,  sino que también disfrutaremos del espectáculo visual de sus hermosas bailarinas mientras ejecutan la danza del vientre, al ritmo de las increíbles mezclas que el DJ crea fusionando grandes éxitos con sonidos magrebíes y todo ello envuelto en un aroma de jazmín y rosas.

Comida marroquí e Internacional elaborada y de alta calidad con unos precios que rondan entre 40€ y 60€.

Existe una interesante posibilidad para aquellos a los que os guste regalar sorpresas. El Comptoir Darna tiene a la venta un par de menús para un mínimo de dos personas:

MENU SABORES DE ORIENTE:
-degustación de 7 ensaladas marroquíes
-un entrante marroquí a elegir
-un tagine a elegir
-selección de postres
-té a la menta y pastas orientales
El precio de este menú es de 400dh por persona (no incluye bebidas)

MENU ORIENTAL DE LUJO
-degustación de 7 ensaladas marroquíes
-dos entrantes marroquíes a elegir
-couscous con legumbres del Atlas
-la famosa méchoui "cordero asado en la barbacoa"
-selección de postres
-té a la menta y pastas orientales
El precio de este menú es de 550dh por persona (no incluye bebida) y ofrecen la posibilidad de incluir bebidas de aperitivo, 1/2 botella de agua mineral y 1/2 botella de vino pagando un suplemento de 200dh por persona.


Para acceder al cheque regalo os adjunto el siguiente enlace:
 http://comptoirmarrakech.com/wp-content/uploads/voucher_soiree_offerte.pdf

Al recibir el pago, te envían una invitación válida durante un año y que deberá ser presentada en el día de la reserva.


GASTRO MK



Este restaurante se encuentra en el hotel Maison MK, establecimiento de lujo situado cerca de la plaza. Es el Nº 1 según los usuarios de TripAdvisor. Fusiona comida marroquí y francesa. Cierra los miércoles y es imprescindible llamar para reservar.

Tienen un menú degustación por 55€ que consta de:

- Sopa fría de tomate y pimiento rojo con sorbete de pepino y albahaca
- Milhojas de berenjena con pesto de Camembert
- Pierna de cordero confitado con puré de zanahoria y patata, couscous con verduras crujientes y  t'faya marroquí  o tarta de champiñones con espárragos verdes y salteado de brócoli.
- Sorbete de mango
- Tiramisú de higo con helado de menta fresca
- Té de menta o café.


La cena empieza a las 8 de la tarde y los afortunados que hayan podido reservar podrán tomarse unos aperitivos en la terraza del establecimiento desde las 7 en adelante.

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Si has quedado satisfecho con la cena y te mueres por saber cómo han elaborado los platos que has degustado, te puedes apuntar a uno de sus cursos de cocina. Tienen dos variantes:

En la primera,  te llevan al mercado donde te enseñarán a seleccionar los ingredientes para elaborar el tagine que más tarde aprenderás a cocinar y terminarás almorzando, acompañado, como no, de diferentes ensaladas marroquíes y de té a la menta.
Precio: 130€ para dos personas. Duración de la actividad: Medio día

La segunda variante se basa solo en la cocina donde te enseñarán a hacer ensaladas, tu propio pan, un tagine (de cordero, pollo, pescado...., házselo saber al chef el día antes), el couscous que le acompañará y el imprescindible té a la menta...y luego a comer lo que has preparado.
Precio: 110€ para dos personas. Duración de la actividad: Medio día.

http://www.maisonmk.com/pdf%20docs/cookingcourses.pdf




A tan solo 5 minutos andando desde la plaza, el Restaurante Pepe Nero nos ofrece un Menú Marroquí y otro Italiano.

En el primero cabe destacar la Pastilla Marroquí o el tagine. En el segundo, pastas, rissotos, carnes y pescados. En definitiva lo mejor de la cocina mediterránea servido en un ambiente exquisito.

Primeros. 80-120dh                Segundos por 120-160dh               Postres 90dh

Cuenta además con una amplia lista de vinos y otras bebidas alcohólicas.
 Espectacular donde los haya, este Restaurante se encuentra en el hotel del mismo nombre, también cerca de la plaza.


Tienen un menú marroquí de degustación que se sirve en este salón amenizado por la música Árabe-Andaluza interpretada con flauta y laúd.  El precio de 550dh no incluye bebidas.

También aquí podemos asistir a un curso de cocina. En pequeños grupos de hasta 10 personas y con traductores árabe-inglés, árabe-francés. El precio es de 600 dh por persona (para grupos entre 4 y 10), 800 dh (grupos entre 1 y 3). http://www.lamaisonarabe.com/es/ateliers-cuisine.html



JAD MAHAL


 


Otro clásico de la noche de Marrakech ya que es también sala de fiestas y conciertos. Con una esmerada decoración nos recibe este prestigioso palacio restaurante de influencia marroquí-asiatico-mediterránea donde podremos degustar desde  sencillas tapas a los platos más sofisticados que nos dejarán con ganas de seguir probando.


Emmanuel Crulli, procedente del Restaurante Félix de Cannes,  acaba de tomar la dirección de sus fogones ofreciéndonos una cocina de autor con acento del sur.




Los productos frescos,  carnes, pescados a la plancha, se asocian a otros alimentos con resultados sorprendentes y deliciosos. Como muestra un botón de algunos platos que podemos encontrarnos en su carta: tarrina de foie gras y chutney de plátano, salmón asado sobre hinojo y naranja, magret de pato con frutos rojos ...

Para los que busquen algo más marroquí,  no faltan platos más clásicos como la parrilla de cordero...para chuparse los dedos.

Y como no, con actuaciones





LE TANJIA 



Situado en La Mellah (barrio judío) se trata de un agradable restaurante de gran calidad en el que se sirven generosas raciones de platos tradicionales de la cocina marroquí...y a un precio algo más económico que las anteriores opciones.

Una excelente elección si aún no has probado la pastilla, el couscous o el tagine en cualquiera de sus variantes.

También incluye espectáculo.
















STYLIA 

Autentica comida marroquí servida en este palacete del S. XV en medio de la medina.

Puro lujo entre alfombras orientales, muebles antiguos y sofisticados artículos de mesa, paredes adornadas con azulejos y estuco esculpido, pétalos de rosas en las mesas y el sonido del agua de las fuentes acompañando la música árabe de fondo. En Stylia, los chefs son mujeres. Disfrute de sus especialidades, la maravillosa pastilla de Pichón con almendras o del cordero con zucchini a la canela.





MONTECRISTO 


Os lo estoy poniendo difícil para elegir dónde ir esta noche, porque ahora os presento al Montecristo, paradigma de la modernidad en la zona nueva. Se cena genial y además también hay música en directo; discoteca y terraza con techo retráctil para fumar pipas de agua. Mejor verlo. Si te atreves haz click en el enlace...eso sí, baja antes el sonido, por si acaso.






LE FOUNDOUK 



Un oasis en medio de la Medina.

Cocina tradicional marroquí con una variadísima carta con más de 15 entrantes entre 45-100 dh y 20 platos principales entre 100-170 dh.

Ocho tipos de tagine diferentes, pastilla de pollo o de pescado y marisco,.......y las deliciosas sugerencias del chef, entre las que tenemos pastilla de pichón, fondant de foei gras o una deliciosa Mhancha de marisco.

Tiene un agradable salón con chimenea para las frescas noches de invierno.







DAR MOHA


Emplazado en la antigua residencia del Secretario del Pachá de Marrakech y posteriormente hogar del modisto Pierre Balmin, el famoso Chef Moha está al frente del Dar Moha donde se sirve la comida en el patio de este encantador Riad en torno a una piscina amenizada con música tradicional marroquí en directo.




En su exclusivo menú figuran platos típicos de 5 regiones diferentes de Marruecos y entre sus especialidades destacan la pastilla de pichóncouscous con foie gras y tagine de pescado con una fina capa de bechamel.

Además cuenta con una selecta carta de vinos marroquíes.

Entrantes entre 95 y 120dh, platos principales entre 90 y 200dh y postres desde 70dh.

Muy cerca de nuestro Riad La Belle Epoque.

Si quieres probar antes, tiene una sucursal en la Calle Lope de Vega, 9 en Madrid.



RESTAURANTES DE LA MAMOUNIA 


Picture of La Marocain RestaurantY para terminar, que mejor con los restaurantes del archiconocido hotel La Mamounia, refugio de celebrities y Vips de todo el planeta. Caro carísimo, sí, pero puestos a darse un lujazo, pocos sitios como este.

Cuenta con 4 restaurantes, el marroquí, el francés, el italiano y el pabellón de la piscina. De ellos nos quedamos sin lugar a dudas con el Marroquí, dentro de un espectacular Riad de tres plantas y con el Francés de Jean Pierre Vigato.

Sobra decir que la etiqueta en este selecto hotel es imprescindible y por supuesto, necesario reservar con antelación.

Y para el afortunado que se lo pueda permitir, una experiencia de auténtico lujo. Se llama Experiencia de los sabores de La Mamounia incluye lo siguiente:

- Traslado del / al aeropuerto
- Masaje relajante de 30 min a la llegada
- Desayuno buffet
- Cita con el chef, visita guiada por el jardín biológico donde recogeremos los productos con los que daremos un curso de cocina y almuerzo a la carta en Le Français de Jean Pierre Vigato.
- Ritual tradicional del té en la Menzeh.
- Cena a la carta en L´Italien.
- Visita guiada "sabores de Marrakech".
- Un Hammam "Evasion" (60 minutos)
- Cena a la carta en Le Marocain.
(Las bebidas no están incluidas con las comidas).



Y esto es todo de momento. Desde el Riad La Belle Epoque esperamos que alguna de estas sugerencias sea de tu agrado.

No obstante si no quieres salir a cenar y prefieres hacerlo en la comodidad de nuestro Riad, disponemos de una carta con 4 menús diferentes. Basta con que nos avises con antelación y te serviremos el Menú que elijas en la terraza o en el salón frente a la chimenea, como prefieras.

viernes, 4 de enero de 2013


Retomamos la escritura y para combatir el frio del invierno, ¿que tal si nos trasladamos a las cálidas arenas del Sahara?.

En la plaza cuentan la siguiente leyenda sobre su nacimiento:

Hace muchos, muchos años, siendo la Tierra aún joven, había un gigantesco jardín cubierto de palmeras, perfumado por los jazmines y poblado por ruiseñores que dominaban el paisaje con sus melodías. Por aquel entonces todos los hombres eran leales, confiados y honestos. De hecho, la palabra mentira ni tan siquiera existía.

Pero un día, alguien dijo una mentira.....Fue una mentirijilla sin importancia, pero que significó el fin de la edad de la inocencia para el hombre.

Así Dios convocó a todos los hombres que poblaban la tierra y les dijo "Cada vez que uno de vosotros mienta, lanzaré un grano de arena sobre la Tierra".

Los hombres se miraron perplejos y encogiéndose de hombros se dijeron ¿un grano de arena? ¿y qué más da? Si apenas se pueden ver.

Y así mentira tras mentira, poquito a poco, fue surgiendo el Sahara, a medida que Dios fue arrojando desde el cielo granos de arena. Aún así, aquí y allí surgen extraños y solitarios oasis rodeados de arena. Son ni más ni menos que los restos del jardín original, porque no todos los hombres mienten.







El desierto del Sahara es el desierto cálido más grande del mundo, con algo más de 9.000.000 de km² de superficie se extiende por 11 países. Se considera que tiene aproximadamente 2,5 millones de años. Sufre uno de los climas más áridos y duros del mundo y en algunos lugares llueve menos de 20mm al año. La temperatura puede oscilar entre los 58º del Sahara central y los -18º en regiones montañosas. Las lluvias son muy poco frecuentes pero cuando ocurren suelen ser torrenciales. En los últimos años la pluviosidad ha aumentado por lo que los científicos están constatando un avance de la vegetación en las regiones limítrofes e incluso en el propio Sahara.

Los oasis son, en su mayoría palmerales que aportan una importante fuente de ingresos a sus pobladores proporcionando sombra a sus cultivos, evitando la erosión del sol y del viento y proveyendo de madera, dátiles y ramas que tienen un sinfín de aplicaciones.

Habitado desde hace por lo menos 8.000 años por los bereberes (nombre latino dado por los romanos y que significa "bárbaro" aunque ellos se llamen así mismos mazighen u "hombres libres"), estos se dividen en varios grupos étnicos entre los que están los nómadas tuareg.

En Marruecos, se estima que entre un 35% y 40% de la población es bereber, es decir, alrededor de 8 millones de personas.


Marrakech se considera una de las puertas al desierto del Sahara y desde nuestra ciudad podéis contratar un sinfín de excursiones. Desde Riad Belle Epoque, estaremos encantados de ayudaros y daros los consejos que necesitéis. No dudéis en preguntarnos.